果蔬营销丰富，是人们生活中必不可少的食物，过去，因为技术和交通的限制，人们往往只能就地选择食用的果蔬，而现代这一切得到了改观，因为通过保鲜包装和快速运输，人们可以吃到上千公里以外的果蔬农产品，下面上海品牌策划设计公司，上海包装设计公司尚略广告为大家讲解新鲜果蔬保鲜包装的基本要求与发展趋势，以使我们的设计，更能保护果蔬的新鲜与品质，并提升果蔬的农产品品牌。

一、新鲜果蔬保鲜包装的基本要求

（1）保护产品

包装可减少果蔬产品贮运、销售环节中的损伤，对被包装物具有保护作用。应根据果蔬产品的品质、价值、货架期等选用相应的包装形式与包装容器，容器内根据需要可加设适当的缓冲衬垫、隔档件等。

包装能抑制新鲜果蔬产品的呼吸作用，减少水分损失，最大限度地保存产品的品质，延长货架寿命，使产品在流通中保持良好的稳定性，提高商品率。另外，减少新鲜果蔬萎蔫对延缓维生素C和胡萝卜素的损失和保持产品营养也非常重要。包装还应减少产品污染，减轻微生物的影响。

（2）方便贮存，降低运销成本

果蔬包装应有足够的强度承受堆叠压力。包装件结构尺寸应注重运输工具的装载率，最大限度地利用装载空间。同时，包装材料还应具有耐贮藏库高湿的特性。大包装一般为塑料箱或高强度的瓦楞纸箱。小的消费包装则以塑料薄膜袋或泡沫托盘加保鲜膜，既便于销售和贮藏在家庭冰箱的货架上，又能保护产品品质。

（3）宣传产品和方便销售

包装还具有宜传产品和方便销售的作用。包装上印刷有产品介绍等内容，以宣传产品，增加吸引力。特别是一些地方的名、特、优产品，可以通过特定的包装设计进行宣传，引导和鼓励顾客购买。装载适量的纸箱、塑料薄膜袋和托盘包装，都有利于销告及方便携带。

二、新鲜果蔬包装发展的新趋向

（1）小型化包装趋势

目前，城乡水果消费已出现买新吃鲜、少量多次的特点，因此10 kg以上箱装的水果已不能适应大多数消费者的需求，取而代之的是3~5 kg甚至更少含量的小包装水果。

（2）精品化

精美、新颖的包装能促进人们的消费欲望。目前进口水果频频冲击国内市场，往往就是在包装上找突破口。其实，国产精品水果无论是表面色泽还是内在品质，都完全可以与进口水果抗衡，但多是由于包装跟不上而失去了部分市场。因此，对国产优质水果包装精品化将是占领国内市场，走出国门，参与国际竞争的必然选择。实际上，当前的精品农业运营思路以逐渐开始被认可并贯彻中。

（3）透明化

据抽样调查显示，95%以上的消费者在购买箱装水果时都要开箱查看。所以在包装时采用部分透明材料，设计出一些可透视的镂空，既增加了美感，又方便选购，可大大提高消费者的购买欲和信任度。这点包装设计师，需要在设计时需要有所考虑才行。

（4）组合化

鉴于当前人们口味多样化的消费需求，一些经销商开始尝试将果品按某种规格进行组合包装。如把不同形状的圆苹果、长香蕉、串葡萄包装在一起；还可按不同颜色、不同性质、不同产地进行组合；以及把同一种水果按多种品种进行组合。

（5）多样化

现在水果包装材料已突破了纸箱包装的单一格局，向木箱、塑料箱、金属箱等多种材料发展。在包装形状上突破单一的方形，向圆形、筒形、连体形等多形状发展。在制作工艺上，除去传统的机制包装物外，将采用手工艺包装物代替部分机制包装物。此外，还有一些善于应变的经销商，从用途上着眼，推出自用廉价型、馈赠祝福型、旅行方便型、产地纪念型等多种包装。

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