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2022/4
Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”
|佳作欣赏 |包装设计 |食品包装

有一种刻板印象是,快餐主要由低收入人群或那些在外奔波或旅游中消费快餐的人购买。与此同时,人们认为这类商品的外观是次要的。代理机构Repina品牌包装设计公司,基于客户的研究——“厨房无国界”公司,更新了“Big Lunch大午餐”的包装设计,并消除了这种固有观点。下面上海包装设计公司尚略介绍了这个项目的消费者趋势和设计过程。

 

关于客户

 

贸易公司“无国界厨房”是两大食品类产品的重要参与者——方便面和土豆泥,以及辣椒和酱油。

 

该公司是俄罗斯快餐产品市场的前三名,并在图拉地区拥有自己的产品生产工厂。

 

TH“厨房无国界”的产品组合包括品牌:“大午餐Big Lunch”、“经济菜单”、“商务午餐”等。

 

17 年来,Big Lunch大午餐一直在为快餐市场树立新标准,为消费者提供由天然未加工肉类制成的酱汁。然而,该品牌认为它必须与消费者一起成长,并不断更新为他们提供的产品。

 

该公司将这项任务的解决方案委托给了Repina品牌包装设计公司团队。

 

更新的动机

 

Roman Ronzin,贸易公司“无国界厨房”“快餐”类别负责人:

 

关于快餐有很多刻板印象。其中之一是主要消费者是低收入人群。人们还认为,他们更经常被带去旅行,“在旅途中”消费以满足饥饿,所以包装设计的外观并不那么重要。正如我们在2020-2021年进行的一项全面研究的结果所显示的那样,但调研发现实际情况并非如此。

 

包装调研内容包括:

 

定性研究:在现阶段,与俄罗斯五个城市的消费者举行了焦点小组,并确定了他们的行为和选择的特点、需求和消费障碍。还为每个部分消费者建立了细分假设和见解。

 

定量研究:所有收集的假设都是在对人口超过10万的俄罗斯城市消费者进行在线调查的帮助下进行的测试的,该类别按联邦地区分布了该类别的代表销售。

 

包装调研结果:

 

  • 超过65%的消费者在私营和上市公司的办公室以及服务部门工作;
  • 消费者通常在家里(77%)和工作(46%)吃快餐;
  • 55%的人欣赏方便面的特殊味道,并认为没有什么能代替它;
  • 75%的消费者认为快餐营养不足;
  • 61% 的消费者认为如果方便面含有真肉,会更频繁地食用方便面。
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    而大午餐酱里有炖了四个小时的肉。为了打破这个刻板印象,团队决定重新思考与消费者沟通的方式,并在更新包装设计时将重点放在这一点上。

     

    为了消除这一刻板印象,团队决定重新考虑与消费者沟通的方法,并在更新包装设计时重点关注它。

     

    你从哪里开始的?

     

    一个大型更新项目始于对任务的明确陈述——包装应传达“大午餐 Big Lunch”的买家希望获得天然和营养的产品,即:

     

  • 用天然肉制成的丰盛酱汁;
  • 由优质面粉制成的面条;
  • 天然蔬菜和香料。
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    此外,研究结果显示,近一半的消费者(46%)经常在亲戚、朋友和同事的陪伴下吃方便面。在这种情况下,产品外观的重要性急剧增加。

     

    一方面,新的设计需要关注配料的质量,增加货架上产品的吸引力。另一方面,确保与以往旧包装上的视觉连续性,以免疏远当前的消费者。

     

    概念

     

    主厨的厨房是构成设计基础的主要视觉形象。包装上的食品区域暗示了“餐厅”的服务,就好像这道菜刚刚从屏幕外的厨师刀下出来一样。石板牛排馆的美学、服务、照明和对每一个细节的关注创造了丰盛的肉类午餐的期待。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”

     

    设计:

     

    设计师对标志进行了更新,尽可能保持连续性。 尽管包装上的标志变小了,但在环境中可读性更好。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”-新旧包装对比

     

    此外,消费者的注意力顺利转移到面条和主要成分上。人们非常关注构图和光线。

     

    Repina品牌包装设计公司专家以视觉上易于识别并帮助买家了解成分的方式放置配料、电器、香料。 设计师们还专注于肉酱,大午餐如此受欢迎。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”-配料包装

     

    产品区分

     

    在重新设计之前,不同食材的“大午餐”在货架上并不容易辨认。 它们仅在logo的颜色和模具上有所不同。 这迫使买家可能随机选择同行。

     

    新包装上石板的背景颜色有助于改善客户体验,并明确区分大午餐产品线。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”-配料包装

     

    例如,辣酱牛肉面选择了黑色色调,孔雀石配炖鸡肉和洋葱,温绿色装饰乌兹别克面。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”

     

    配料包设计细节:

     

    众所周知,大多数方便面制造商都让他们的配料袋看起来不好吃,这已经不是什么秘密了。 这些通常是带有logo和大量文字的透明或普通袋子。 透明度仅留在一侧,前部有烙印。

     

    遵循所选择的概念,重点放在成分的质量上,袋子上的成分结构清晰。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”

     

    陈列

     

    重要的是,无论商品商的缺陷如何,包装都是为了增加货架上的销售。超市员工并不总是均匀地将面条和果泥均匀地放在圆形包装中。结果,买方从视线中丢失了重要信息。

     

    通过解决包装侧面设计,消除这个问题。现在,无论桶如何旋转,面条本身、成分和其他信息在包装上都清晰可见:100%天然蔬菜、优质面粉不含转基因生物。

     

    Big Lunch品牌桶装方便面更新包装设计概念“厨师刀下刚切出来的食料”

     

    客户对新设计的反应:


    工作完成后,调查了买家对更新的大午餐 Big Lunch包装的反应。

     

    测试是根据综合方法进行的,包括与竞争对手相比的货架测试、点击测试和参数设计评估。

     

    与上一个包装相比,更新后的包装的测试结果显示:

     

  • 购买新设计产品的意愿增加了 9%,主要是竞争对手的消费者,而品牌忠实消费者的购买意愿保持在同一水平;
  • 92% 的大午餐产品消费者对更新后的包装给予正面评价;;
  • 产品溢价增加(+14%)及其在货架上的能见度(+8%)。
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    食品包装设计案例解析分享,上海包装设计公司,尚略。


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